1. 從喝開(kāi)始
茶，本質(zhì)屬性就是為了品飲、喝掉。無(wú)論你是想獲得她的物質(zhì)屬性，化學(xué)功用，亦或是想從中獲得精神愉悅。只有喝，才能發(fā)揮茶的價(jià)值，好茶是用來(lái)喝的，存著是遺產(chǎn)，喝了才是資產(chǎn)！
學(xué)習(xí)了解茶也是，從喝開(kāi)始，多喝、特別是相同的兩款或多款同類(lèi)茶對(duì)比喝，能夠很好很快的建立相應(yīng)茶的口感記憶，品茶一樣的道理，熟能生巧，只有喝后，舌頭、嘴巴、身體、大腦會(huì)有個(gè)身體記憶存儲(chǔ)，下次聞到茶香、或入口，就能有相應(yīng)的感統(tǒng)記憶條件反射告訴你，這個(gè)茶，你曾經(jīng)喝過(guò)，是什么茶。
2. 從身邊開(kāi)始
每個(gè)愛(ài)茶之人，一定多是受身邊喝茶人影響，或者身邊有了什么茶但不懂，要了解她，求知欲，進(jìn)而對(duì)茶產(chǎn)生興趣。學(xué)習(xí)茶最好的方式就是從身邊茶開(kāi)始，把身邊現(xiàn)有的某一款茶通過(guò)多喝，不同的手法，水溫、投茶量、泡茶容器、浸泡時(shí)間來(lái)折騰這款茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)樂(lè)趣真的很多，然后會(huì)催著你進(jìn)而了解這款茶的來(lái)龍去脈，產(chǎn)地、加工、制作、存放、品種、特色、歷史故事、人文風(fēng)情、色香味形、滋味口感等等。
如同喜歡上一個(gè)美人，你總會(huì)想了解她的一切，如果沒(méi)有過(guò)從一而終的對(duì)一款茶深入了解，很難學(xué)好茶。先深?lèi)?ài)，再泛愛(ài)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，美人皆一理，好茶皆一質(zhì)，工藝有相通，進(jìn)而舉一反三，更上層樓。從一款茶弄明白，進(jìn)而這一類(lèi)茶，因?yàn)橥?lèi)茶工藝很相似，滋味口感、泡茶手法、茶性相近。
3. 從書(shū)本開(kāi)始
學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，看書(shū)，就是同作者感同身受，進(jìn)入他的內(nèi)心，處在他的環(huán)境，如臨其境，對(duì)上面說(shuō)的喝、身邊茶不明白時(shí)，可以借助這款茶或這類(lèi)茶的，特別是地方特色茶的相關(guān)書(shū)籍，很快了解此款茶的多方面內(nèi)容，然后再去喝茶、對(duì)比喝茶、觀賞身邊這款茶，你會(huì)豁然開(kāi)朗，不禁驚嘆，原來(lái)如此，似增相識(shí)，這是個(gè)互為印證的關(guān)系與加深。
至于從哪本書(shū)開(kāi)始，中華茶龐雜上千，每人喝到、喜歡不同，推薦出都喜歡的書(shū)實(shí)在太難。不過(guò)，綜合性的陳宗懋等著《中國(guó)茶經(jīng)》，可以作為入門(mén)的工具大全。未來(lái)要從事茶行業(yè)，茶類(lèi)幾本教材是必須閱讀的，《制茶學(xué)》《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》《茶葉化學(xué)》《茶樹(shù)栽培學(xué)》。陳椽編著的《茶葉通史》手頭有本方便查閱考證。美國(guó)人威廉·烏克斯撰的《茶葉全書(shū)》，與中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》和日本建久時(shí)代高僧榮西和尚的《吃茶養(yǎng)生記》，并稱(chēng)世界三大茶葉經(jīng)典。當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)主編《茶經(jīng)述評(píng)》是一定要閱讀，時(shí)時(shí)翻閱的精典。岡倉(cāng)天心的《茶之書(shū)》，一本小書(shū)，但卻是華美。閱讀茶的美文，你一定會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)林清玄老師，茶文化散文《平常茶非常道》，就是禪與茶的講演、生活茶的娓娓道來(lái)，深入淺出，頗能明心見(jiàn)性。
茶百科推薦這幾本是要學(xué)習(xí)查看的，至于其它每類(lèi)茶，都有專(zhuān)門(mén)的茶類(lèi)書(shū)籍，水平不一，茶友可根據(jù)研究的茶類(lèi)去網(wǎng)上尋找，茶百科賈留華本人也在大量的分類(lèi)閱讀中，后續(xù)我會(huì)整理不同茶的不同書(shū)籍推薦給茶友。也可以從一本茶書(shū)看完，從網(wǎng)絡(luò)上相應(yīng)的類(lèi)目下推薦的相關(guān)書(shū)目里瀏覽到要閱讀的書(shū)籍。這也是很多人購(gòu)買(mǎi)圖書(shū)的方法之一。
4. 從茶會(huì)開(kāi)始
多走出去，參與茶會(huì)，會(huì)結(jié)識(shí)不同行業(yè)的茶人，更能結(jié)識(shí)愛(ài)茶的組織主辦方，亦有可能見(jiàn)到被邀請(qǐng)的老師。施展你的才華，聽(tīng)他們的演講，和這些茶人結(jié)識(shí)，更能開(kāi)闊眼界，增加見(jiàn)識(shí)，同時(shí)又能品嘗到不同的茶。每個(gè)城市都會(huì)有茶會(huì)，特別是目前，茶行業(yè)不景氣的情況，更多的店面愛(ài)茶者會(huì)借助新媒體召集組織茶友聚集。難點(diǎn)，就在于，這樣的茶會(huì)水平不一，層次不一，人雜心亂，需要你一雙慧眼。萬(wàn)一遇到“大師”，把你誤入歧途，想走出來(lái)怕要走更多彎路、費(fèi)更多物質(zhì)、精神心力。
5. 從蹭茶開(kāi)始
這個(gè)需要臉皮厚點(diǎn)，距離茶城或茶店不太遠(yuǎn)，可以常去，但有一點(diǎn)要記得，那就是蹭的多了，總要花錢(qián)支持買(mǎi)人家點(diǎn)茶，特別是目前行業(yè)不景氣，人家也是有成本的。要不然，就蹭幾回?fù)Q地方，別老任著一個(gè)“羊”使勁拔毛。開(kāi)茶店的朋友多有感觸，蹭茶之人，多有可愛(ài)，亦有多可恨。店家久了，就不會(huì)讓你喝什么茶了。但，如果你有足夠多的時(shí)間，可以茶城里沒(méi)事就去逛，總會(huì)有茶喝，發(fā)揮不恥下問(wèn)的精神、捶不扁砸不爛的銅豌豆的魅力，不會(huì)就問(wèn)，不懂就請(qǐng)教，不要覺(jué)得不好意思難為情，小孩子都是從尿床開(kāi)始慢慢長(zhǎng)大的，誰(shuí)也不會(huì)笑話(huà)誰(shuí)小時(shí)尿床。茶百科一直那句話(huà)，我們都是從開(kāi)始開(kāi)始的。
6. 從產(chǎn)地開(kāi)始
如果你身處茶產(chǎn)地，那就得天獨(dú)厚，守著一方水土，茶園你見(jiàn)得、茶樹(shù)你看得、師傅你識(shí)得、從小搪瓷缸里泡著，可能越是由于司空見(jiàn)慣，越熟視無(wú)睹，茶百科見(jiàn)到太多茶區(qū)的愛(ài)茶友，跑來(lái)問(wèn)我當(dāng)?shù)氐牟枞绾?、怎么辨識(shí)區(qū)分，多是沒(méi)有俯下身去，認(rèn)識(shí)身邊最可愛(ài)的那一方生養(yǎng)自己的茶水。
如你不在茶產(chǎn)地，可以通過(guò)微博、微信結(jié)識(shí)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)茶人，有機(jī)會(huì)就去走走，感受下整個(gè)茶的流程，你會(huì)從頭到尾的改變一款茶的認(rèn)識(shí)。在外面聽(tīng)到的，與自己切身感受的是兩碼事。旅行與愛(ài)茶，茶區(qū)多是山清水秀、風(fēng)景秀美之處，何樂(lè)不為？這就是茶百科本人和團(tuán)隊(duì)成員，只要有空就行走茶區(qū)的原因，尋好茶、遇好友、賞美景，養(yǎng)身養(yǎng)心，又為茶友們帶來(lái)一款款地道的源頭好茶。
7. 從學(xué)校開(kāi)始
茶學(xué)有茶專(zhuān)業(yè)、各城市都有茶交流培訓(xùn)班，時(shí)下又流行不少茶道美學(xué)培訓(xùn)，有些許資金，可以報(bào)個(gè)小班跟著學(xué)學(xué)，雖不能學(xué)習(xí)太多太專(zhuān)業(yè)，但先入個(gè)門(mén)，識(shí)得路，重點(diǎn)在于在這些茶學(xué)里結(jié)識(shí)老師、同學(xué)是關(guān)鍵，是花錢(qián)去學(xué)的，多半不僅僅是愛(ài)好，更多的是想從事茶，那就有了一起交流的資源，每人喜好不同，資源不同，研究的茶類(lèi)不同，可以互為補(bǔ)充，未來(lái)也有到不同茶區(qū)、不同城市流浪的資本，至少每到之處，皆有可去之處蹭茶。說(shuō)不定，真的機(jī)緣巧合，尋一座城，遇一人，白首。
8. 從實(shí)習(xí)開(kāi)始
可以去茶店、茶會(huì)所、茶樓、茶企里實(shí)習(xí)工作，這算是偷師了。這里多會(huì)不同茶皆有，雖然老板不同，心態(tài)不一，會(huì)不會(huì)隨意讓你無(wú)客人時(shí)抓來(lái)茶就泡就研究，但至少，有了接觸更多茶的機(jī)會(huì)，客人泡茶更多的是擴(kuò)展自己的人脈、客戶(hù)關(guān)系、聽(tīng)他們所聊不同層面的生活閱歷，這比所有的茶都有味道，茶是生活，生活是茶，茶桌上所談的多半不是茶的事，而是生活，懂了生活，自然就懂了茶、懂了茶生意、懂了未來(lái)從事茶的經(jīng)營(yíng)之道。這里的難點(diǎn)是，你需要形象好些，頭腦靈活些，善于歸納總結(jié)，當(dāng)個(gè)好聽(tīng)眾，興許機(jī)緣所到，你就能泡到他們所帶來(lái)的不同的檔次的所謂“老茶”、“好茶”、“有故事的茶”，自然可以多增加了多了解茶的渠道。
9. 從保持純心初心開(kāi)始
茶人總愛(ài)說(shuō)一句“不忘初心”，想清楚自己為什么出發(fā)，茶里滿(mǎn)是生活，是個(gè)媒介，一旦愛(ài)上茶，會(huì)讓自己很快像幾千款中華茶一樣變得豐富多彩，能不能一直堅(jiān)守自己堅(jiān)守的，忘記茶桌上那么多形形色色的人所放不下的，這需要勇氣，也需要點(diǎn)智慧。關(guān)于習(xí)茶之路如何走，如何堅(jiān)持及愛(ài)茶之道，推薦你閱讀下森下典子的《日日是好日》。
10.從跟隨茶百科自媒體開(kāi)始
茶百科自2011年5月微博起步至今天已經(jīng)四年半時(shí)間，行走中華茶區(qū)上萬(wàn)公里，茶友近50萬(wàn)，這里是我們的習(xí)茶之路，也是樂(lè)于分享之地，一直把我們學(xué)到、看到、聽(tīng)到、品到的茶內(nèi)容分享給友，一直堅(jiān)持這里只談茶、交流茶、分享茶、聚茶友，與茶及相關(guān)的內(nèi)容都會(huì)分享傳播。
